Cette formation, centrée sur la théorie et la pratique vise à se questionner et à analyser les situations vécues. En adoptant les bonnes pratiques et les bons gestes, nous préservons notre santé. L’alimentation est au cœur du quotidien. Saine et sûre, elle joue un rôle primordial dans la protection de la santé et favorise le maintien de l’autonomie de la personne. La personne a également des besoins nutritionnels particuliers du fait des effets du vieillissement sur le corps. La dénutrition des personnes constitue un véritable problème de santé publique par sa fréquence et par ses complications en termes de maladies et de mortalité mais aussi en termes d’autonomie et de qualité de vie.